Kabeljau im Haferflockenmantel
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Den Fisch, falls er tiefgefroren ist, auftauen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl ausstreichen.
- Den Fisch mit der Haut nach unten auf das Backpapier geben und die Oberseite großzügig mit Senf bestreichen.
- Anschließend den Fisch dick mit Haferflocken bedecken, zum Schluss die Haferflocken noch einmal gut mit Öl beträufeln, damit sie haften.
- Den Fisch bei 200° Ober- und Unterhitze für 15 Minuten in den Backofen geben, anschließend noch einmal 5-10 Minuten bei Umluft bräunen.
- In der Zwischenzeit den Spinat auftauen, garen und nach Belieben würzen. Vor dem Servieren mit Fetakäse bestreuen.
Danke an Steffi und Petra vom Blog http://drivegermankissfrench.blogspot.de für dieses Rezept :)