Hafer-Bratlinge mit Tzaziki
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ vegetarisch
✓ vegetarisch
Und so wird's gemacht
- In einer Schüssel die Eier mit 400 g Quark schaumig schlagen.
- Den Schinken in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Haferflocken unter die Eier-Quark-Masse rühren
- Den Hafer-Schinkenteig etwa 4 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Gurke für das Tzaziki waschen und mit der Küchenreibe raspeln.
- Knoblauch schälen, würfeln, mit etwas Salz auf dem Küchenbrett zerreiben
- Knoblauch und die 200 g Quark zu den Gurkenraspeln geben und gut verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nebenher Olivenöl in der fanne erhitzen.
- Den Hafer-Schinkenteig mit den Händen zu kleinen Frikadellen formen und im heißen Öl etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.
- Bratlinge zum Schluss mit Küchenpapier entfetten