Gebratenes Hähnchenfilet auf Cantaloupe-Zuccinigemüse
✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Backofen auf 80 Grad Umluft vorheizen
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
- Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Filetstückchen ungewürzt etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Zwiebel und Melone schälen und die Melone grob würfeln.
- Die Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zuccini waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Das gebratene Filet aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, im Backofen warm stellen.
- In derselben Pfanne die Butter bei geringer Hitze schmelzen.
- Erst Zuccini mit den Zwiebeln etwa 3 Minuten braten, anschließend die Melone und den Frischkäse hinzugeben und alles miteinander vermischen.
- Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Nelke würzen und etwa 2 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten.