Asiatisches Fischragout
✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden
- Die Zitrone halbieren und entsaften. Den Fisch mit der Zitrone beträufeln und mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Die Paprikaschoten entkernen und grob würfeln., die Chamignons putzen und vierteln
- Die Frühlingszwiebeln in dünne Röllchen schneiden.
- Die Sojasprossen zum Abtropfen in ein Sieb geben
- Das Öl in der Pfanne stark erhitzen.
- Anschließend die Paprika- , Champignon- und Zwiebelwürfel unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten braten.
- Dann den restlichen Zitronensaft, Currypaste, Sojasoße, Gemüsebrühe und den Fisch dazugeben.
- Alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel dünsten.
- Anschließend die Kokosmilch und die Sojasprossen dazugeben, verrühren und weitere 2 Minuten dünsten.
- Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken und die Kräuter unterrühren.