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Einführung in die Therapie Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Broccoli-Rucola-Suppe

✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ vegetarisch

Und so wird's gemacht

  1. Den Broccoli auftauen
  2. Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch pressen und mit etwas Öl etwa 1 Minute in einer Pfanne anbraten. Dann den Broccoli dazugeben und etwa 4 Minuten weiterbraten. Anschließend mit 600 ml Wasser auffüllen, gut salzen und pfeffern, Chilipulver dazu und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Kurz vor Schluss den Frischkäse dazugeben und gut umrühren.
  4. Dann die Suppe in den Mixer geben und den Rucola ebenfalls in den Mixer geben und gut durchixen lassen.
  5. Vor dem Servieren etwas Zitronensaft in die Suppe geben, bei der liberalen Diät können auch Brotwürfel dazu angeröstet werden.