Cherrytomaten-Auflauf
✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ vegetarisch
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ vegetarisch
Und so wird's gemacht
- Zwiebeln schälen, hacken und in einem Topf mit Olivenöl ca. 8 Minuten glasig düsten
- Die Zwiebeln aus dem Topf nehmen und im gleichen Topf den Spinat und klein geschnittenen Knoblauch zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spinat mit einem Löffel ausdrücken, den Sud entfernen
- Nun abwechselnd Spinat, Zwiebeln, Mozzarellascheiben, Basilikum- und Oreganoblätter in eine Auflaufform schichten. Das Ganze mehrmals wiederholen.
- Die Cherrytomaten im Ganzen zusammen mit den Oliven auf den Auflauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Auflauf mit Olivenöl beträufeln und bei 200 Grad im Ofen ca. 20 Minuten backen.