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Einführung in die Therapie Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Hafer-Bratlinge mit Tzaziki

✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ vegetarisch

Und so wird's gemacht

  1. In einer Schüssel die Eier mit 400 g Quark schaumig schlagen.
  2. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Haferflocken unter die Eier-Quark-Masse rühren
  3. Den Hafer-Schinkenteig etwa 4 Minuten ziehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Gurke für das Tzaziki waschen und mit der Küchenreibe raspeln.
  5. Knoblauch schälen, würfeln, mit etwas Salz auf dem Küchenbrett zerreiben
  6. Knoblauch und die 200 g Quark zu den Gurkenraspeln geben und gut verrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Nebenher Olivenöl in der fanne erhitzen.
  8. Den Hafer-Schinkenteig mit den Händen zu kleinen Frikadellen formen und im heißen Öl etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.
  9. Bratlinge zum Schluss mit Küchenpapier entfetten