Steckrübeneintopf mit Rindfleisch
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Das Gulasch klein würfeln und in etwas Ringerbrühe und Rinderfond weich kochen lassen. Das Weichkochen geht nach Geschmack, man sollte es mindestens 30 Minuten köcheln lassen, es gehen aber auch 2 Stunden. Zwischendurch immer Wasser nachgießen, damit es schön zart wird.
- Die Steckrübe ebenfalls zu kleinen Würfeln verarbeiten und, wenn das Rindfleisch weichgekocht ist, zu dem Gulasch dazugeben. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, inzwischen den Wirsing in feine Streifen schneiden und dazugeben.
- Wenn der Wirsing und die Steckrübe gar sind, mit weiterer Rinderbrühe Majoran, Pfeffer, Chili und reichlich Paprikapulver abschmecken.