Lachs mit Gurkengemüse
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Backrohr vorheizen auf 180 Grad.
- Pro Portion eine Alufolie vorbereiten und je 1 Lachsfilet, 1 Zweig Rossmarin und 2 Hälften Knoblauch hineinlegen, mit Öl beträufeln; alles gut verschließen und ca. 15-20 Minuten im Backrohr garen.
- Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden, in einen Stahltopf geben. Dille hacken und dazu geben, mit Süssstoff und einer Prise Salz würzen. 10 Min. im geschlossen Topf dünsten. Vom Herd ziehen und Sauerrahm + Joghurt untermischen, abschmecken. Fisch aus dem Herd nehmen, Rosmarin entfernen, mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit den Gurken servieren.