Gebackene Forelle mit Blumenkohl
✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Die Forellen abwaschen und abtupfen
- Die Knoblauchzehen pressen und mit knapp 200 Gramm Butter, Kräutern und Salz vermengen
- Den Bauch der Forellen großzügig und dick bis oben hin mit der Kräuter-Knoblauchbutter füllen, von außen salzen und pfeffern
- Die Forellen im Backofen in einer Form so arrangieren/befestigen (zum Beispiel mit Alufolienknödel), dass sie mit dem Bauch nach oben liegen
- Im Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen
- Die Blumenkohlröschen waschen und in kochendes, gut gesalzenes Wasser geben, ca. 12 Minuten kochen lassen
- Am Ende die Forelle mit dem Blumenkohl und der restlichen Butter servieren.