Hähnchenschenkel mit Topinambur-Gratin
✓ eignet sich für die strenge Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
✓ eignet sich für die liberale Diät
Und so wird's gemacht
- Hähnchenschenkel scharf von beiden Seiten anbraten, nach Geschmack würzen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Topinambur waschen, schälen und in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
- Topinambur in einen Topf geben, Milch darüber gießen und zum Kochen bringen, mit Muskat, Pfeffer, Chili etc. nach Geschmack würzen
- 1 Esslöffel saure Sahne dazugeben, umrühren
- Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben, mit gepresstem Knoblauch bestreichen und Zitronensaft beträufel, etwas Brühe dazu und anschließend in den Ofen geben. Dauer: ca. 30-40 Minuten.
- Weitere Auflaufform mit Butter einfetten, Topinambur-Gemisch aus dem Top reingeben, mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben, Dauer ca. 30 Minuten. Ein paar Minuten vor Schluss den Ofen noch einmal voll auf 230 Grad aufdrehen.
- Vor dem Servieren Hähnchen und Gratin mit den gehackten Walnüssen bestreuen